机械之家讯：据海关统计，2013年我国进出口食品总额1531.6亿美元，同比增长8.1%，比上年降低4.4个百分点。其中，出口579.5亿美元，增长6.8%；进口952.1亿美元，增长8.9%。美国、东盟和巴西为我国食品进出口三大贸易伙伴。其中美国全年进出口总值262.7亿美元，占同期我国食品进出口总值的17.1%；东盟进出口额247.8亿美元，占16.1%；巴西进出口额228.8亿美元，占14.9%。总体来看，2013年食品工业增长情况较好，但个别行业生产经营出现下滑，促进产业升级和淘汰落后产能任务仍然较重。 2014年，农业现代化及城镇化的不断推进，将为食品工业发展提供更好的基础保障和市场空间，预计食品工业产品结构将进一步优化，产业发展质量也将进一步提升。业内行业分析师指出，未来，东盟国家食品加工和包装机械的需求会进一步增加。
到2015年，中国食品加工和包装机械业总产值有望突破6000亿元人民币，每年平均增速维持在16%的水平，以及由此可见，未来我国食品机械出口潜力巨大。
我国食品机械出口顺差加大
根据中国机械工业联合会对重点联系的455个食品和包装机械企业调查统计显示，2013年上半年，全行业实现工业总产值101.9亿元，比去年同期增长21%;工业销售产值95.75亿元，比去年同期增长19.5%,产品销售利润率4.63%,比去年同期5.02%降低了0.35%;新产品产值9.01亿元，比去年同期增长3.96%;进出口总额18.4亿元，同比增长5.58%,其中进口10.7亿元，同比增长-18.09%,出口7.7亿元，同比增长27.54%;出口交货值9.432亿元，比去年同期增长18%;全员劳动生产率66244元/人，比去年同期的57691元/人增加了8553元/人；企业亏损面由去年的19.5%增加到27.4%.
亏损面扩大的原因2013年上半年食品和包装机械行业经济运行情况呈现出如下特点：全行业仍以20%左右的速度增长；工业销售产值增长19.5%,但产业销售利润率还在原5%的基础上又下降了0.35%,利润率增长与工业销售产值增长不同步；全员劳动生产率再一次提高，由原来的57691元/人提高到66244元/人；企业亏损面由去年的19.73%增加到现在的27.4%.原因有二：一方面与原料上涨有关；另一方面，同行业价格战十分激烈，使一些企业亏损加大。
虽然亏损面与亏损额在扩大，但为什么全行业还以20%左右的速度增长呢？这主要是由于在食品机械行业中，如淀粉加工机械、水果蔬菜及坚果加工和综合利用设备、豆类加工机械、屠宰及肉食品加工机械、啤酒及其他饮料械、水产品加工机械、食用植物油加工机械、谷物磨制业等，仍以20%以上速度增长。除此之外，如制瓶、制袋、打包、纸容器、塑料容器、玻璃容器、金属容器、水泥、化肥、农药、人畜用药等包装机械年增长率都在20%--30%之间，由此带动了整个行业仍以20%左右的速度发展。
我国食品机械设备企业如何应对
一是加快与国际接轨的步伐。在食品机械设计、制造和使用等方面，积极采用国际标准化组织（ISO）的标准和欧洲标准化委员会（CEN）的标准，或者采用国内已等效的国际标准。
二是积极实施名牌战略。在结构调整和产业升级的过程中，人们对食品机械名牌产品的追求越来越明显，知名度高、有信赖感、安全感的名牌产品会增加用户的广泛采用，有利于提升行业的竞争力。所以要注意聚集一定的技术、资金、人才和政策倾斜等措施，不断培育我国食品机械的名牌产品，逐步形成我国食品机械的名牌产业群。
三是加快模仿创新向自主创新的转变。过去我国食品机械的更新换代，主要延续了“引进、消化吸收”的发展模式，属于模仿创新的范畴，许多技术诀窍是仿制不出来的。而今，市场发展需要创造食品机械的名牌产品，应有自己的独特之处，应有自己的知识产权，应有自己的看家本领。这就需要从发展战略和策略上采取有效措施，提升行业自主创新能力，加快模仿创新向自主创新的转变。
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